Head Chef

PT Giri Fajar · 📍 Sanur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Giri Fajar mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Head Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan kreativitas masakan yang disajikan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan. Lokasi kantor berada di Sanur, Bali. Gaji dapat dinegosiasikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim koki dalam penyajian masakan berkualitas tinggi.,Membuat menu masakan yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.,Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.,Mengawasi kualitas dan kuantitas masakan yang disajikan.,Membuat laporan harian dan mingguan mengenai kinerja dapur.,Mengikuti pelatihan dan pengembangan keterampilan secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, CIEH, SFI, atau lainnya).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan menyelesaikan masalah.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (misalnya, ISO 22000).

🛠️ Keahlian

Keahlian dalam memasak berbagai jenis masakan internasional.Kemampuan untuk membuat menu yang menarik dan sesuai dengan tren.Kemampuan untuk bekerja dengan tim dan mengarahkan mereka.Kemampuan untuk mengelola inventaris dan peralatan dapur.Kemampuan untuk memastikan keamanan dan higiene dapur.Kemampuan untuk membuat laporan dan analisis kinerja dapur.Kemampuan untuk mengikuti dan menerapkan standar industri.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran menu.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait