Senior Sous Chef

CV Usaha Antar, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan kami memiliki kualitas terbaik.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis. Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan menginspirasi tim Anda, kami sangat berharap dapat berkenalan dengan Anda.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 4.000.000 – Rp 8.000.000 per bulan, sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa.
• Pendidikan setara SMA atau lebih tinggi di bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (contoh: Sertifikasi Profesi Koki Indonesia).
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.
• Memiliki pemahaman tentang manajemen inventaris dan pengelolaan persediaan.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan dapat menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait